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中共中央宣傳部委托新華通訊社主辦

養好牛、產好奶,伊利做對了什么?

2021-07-06 19:31
來源:半月談網

每天飲食有專人精心配制科學營養餐,閑暇時聽聽音樂、散散步保持愉悅心情,全天候還有保健員提供修甲、按摩等服務,就連休息的臥床每天都有專人來調試到最舒適狀態……這令人向往的生活,正是伊利合作牧場中每一頭奶牛的日常。

奶牛的健康與福利對牛奶品質至關重要,伊利持續摸索動物福利及科學養殖的新路徑,實現讓奶牛做幸福牛、讓消費者享健康奶。在近日舉行的“第五屆中國動物健康與食品安全大會”上,伊利斬獲2021年度“杰出貢獻獎”,成為唯一獲得該獎項的乳制品企業。

據悉,本次大會由國家動物健康與食品安全創新聯盟主辦,該聯盟是“國家農業科技創新聯盟”框架下的專業聯盟,是首個聚焦全產業鏈“從農場到餐桌”動物源食品安全的產業聯盟。此次“杰出貢獻獎”評選,在業內具有高度權威性。伊利能夠脫穎而出,正是憑借其在保障動物健康、守護食品安全方面的優秀實踐,再一次生動詮釋了“伊利即品質”的企業信條。

作為乳業龍頭企業,伊利通過升級建立養殖環境建設體系、奶牛健康保健體系、人才技能培養體系、數字化應用保障體系四大體系,積極倡導并踐行奶牛福利,整合全球資源開展動物福利及相關養殖技術研究與應用推廣,實現養健康好牛、產營養好奶,引領全產業鏈發展,助力“健康中國”戰略實施。

不少來牧場參觀過的人都由衷羨慕奶牛的生活。在伊利合作牧場,伊利通過“養殖環境建設體系”建設,為其導入標準化手冊(伊利SOP),引導牧場為奶牛打造舒適的生活環境。標準體現在方方面面的細節中,例如奶牛所睡沙床的舒適度會直接影響其產奶數量和質量。為了讓“床”足夠舒服,伊利的合作牧場的飼養員要跪到沙床上,用自己的膝蓋來判斷沙床的松軟度和含水量。除了柔軟舒適的沙床,牧場還為奶牛配備自動監測運動狀況的計步器,還有完善的防暑降溫、防寒保暖設施,從每一處細節為奶牛打造幸福生活。

牧場奶牛飼養人員與小奶牛親切互動

伊利還建立了完善的“奶牛健康保健體系”,進一步提升奶牛幸福指數。比如,通常成年奶牛體重在500公斤以上,若蹄形不好或衛生保健不好,會產生多種蹄病,影響奶牛發育。牧場會定期安排為奶牛修甲和做“足療”,以減少這種情況的發生。此外,針對疫苗接種、環境消毒、防蚊蠅、保健修蹄、奶牛疾病防控等領域,伊利制定了完善有效的技術標準與操作流程。依靠這些專業化管理,伊利有效提升了牧場牛群的整體健康水平,為牛奶品質打下堅實基礎。

為將“奶牛福利”堅持到底,伊利持續強化人才技能培養體系,伊利組建了專業化的奶牛養殖培訓團隊,搭建人才培養平臺,培養從業人員的動物福利意識、提升養殖技術。2014年以來,伊利陸續為養殖戶開辦了“牧場專項班”、“牛二代”訓練營、“牧業精英班”、“伊課堂”管理專項培訓與專題講座等專題培訓及賦能活動,累計培訓19.5萬人次,其中“牛二代”452人。從牧場管理者到主要技術骨干,伊利打造了一支懂技術、會管理、有情懷、懂牛愛牛的專業化牧場養殖管理團隊。

伊利合作牧場

面對新興數字技術的發展,伊利創新性地將大數據、物聯網、云計算、人工智能等信息技術運用到牧場生產經營中,搭建了一套完備的智能化生產管理與技術應用平臺。保定星光牧場就受益于伊利的“數字化應用保障體系”,該牧場有近300頭奶牛,牧場場長王新波介紹,“哪頭牛要打針,哪頭牛要修蹄,哪頭牛要調群,只要通過手機App看看數據,管理人員就清楚了。以前牧場用12-13個人還看管不過來,如今只用8個人就能應付自如?!蹦翀鲆揽繑底只夹g一改傳統的粗放管理模式,既節省了人力,又促進了效率的提升。由于管理的精細化,產奶量也上了一個臺階。

高水平的動物福利、專業化的養殖操作以及數字化的運營管理,才能養健康好牛、產營養好奶。未來,伊利將一如既往地以消費者需求為中心,關注動物福利,養好牛,產好奶,從源頭保障和提升產品品質,守護消費者舌尖上的健康。

 

責任編輯:王靜

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